关于喀里多尼亚烈酒和葡萄酒厂的声音

作者:浦镓辶

<p>在佛蒙特州东北部的旷野,一位养蜂人在精神世界中度过了一个蜜月2008年,Todd Hardie创立了Caledonia Spirits&Winery,一家手工制作烈酒的制造商,包括从蜂蜜酒中提取的伏特加酒(这是正确的,伏特加酒) 100%来自发酵蜂蜜)和当地谷物制成的杜松子酒,并在Lamoille河畔的10,000平方英尺的酒厂附近使用区域采购的蜂蜜口味,游客可能会注意到几个蜂箱,正如预期的那样,Hardy,一直保持着蜜蜂将近50年,喜欢在巴尔山杜松子酒和巴尔山伏特加酒瓶密封在生蜂蜜蜡中,这是对哈迪最喜爱的授粉者的独特点头</p><p>喀里多尼亚烈酒标签有蜜蜂和远处的景色,如Barr Hill所见,256-靠近格林斯博罗(格林斯博罗的自然区域,由大自然保护协会拥有和管理,由专业志愿者维护,如喀里多尼亚烈酒和酿酒厂的负责人Hardie Ryan Christiansen,他描述了制作伏特加和杜松子酒的过程制作伏特加酒时,许多葡萄酒和蜂蜜制造商发酵蜂蜜我遇到了困难:“为了保持酵母强壮,他们会添加大量营养来保持酵母的工作在我看来,这将影响蜂蜜的微妙特性这种特性将通过缓慢而温和的发酵而发光我们听酵母如果酵母缺乏营养或氧气,它会告诉你“亲爱的,他指出它是一种神秘的糖源,来自桶桶装可能非常不一致“这是我们的伏特加酒,非常特别,”克里斯蒂安森说:“每批产品都与蜂蜜本身略有相似之处,因为原料质量最高,发酵温和,蒸馏过程精细</p><p>应注意Caledonian杜松子酒和伏特加酒蒸馏器是定制设计和构造使用回收的不锈钢和Christiansen在美国描述的部件d gin仍然不同于我与市场上的任何其他产品: “我们的洗涤(我们精炼发酵混合物)是蜂蜜,水和酵母发酵至11%酒精含量的混合物</p><p>一旦发酵完成,我们抽出500加仑的去皮,仍然会通过剥离'低酒'来生产我通常有60或70个证据表明'低酒'仍然被送到250加仑的柱子,蒸馏到190,以证明我们的伏特加酒通常被蒸馏两次,偶尔蒸馏两次,但从未更多更多这取决于味道,更多蒸馏比我们的松散功能我们的许多伏特加蒸馏酒都为产品感到自豪,直到产品完全不典型我们的伏特加味道中性,但味道柔和,奶油味道丰富而甜美的香气贯穿舌头,提供最多与蜂蜜基金会的微妙相似性“由于对加里东期杜松子酒的需求,葡萄酒酿造工厂必须补充他们可以生产的产品,因此生产的杜松子酒Caledonia的Bar Hill Gin基地是190证明了从康涅狄格州和新泽西州的乙醇生产商购买的乙醇据说啤酒厂的长期希望是从当地的所有乙醇生产中生产玉米和谷物“我们一直在从当地谷物生产乙醇,但我们不有足够的能力跟上我们的杜松子酒销售,“Christiansen说”我们希望随着时间的推移,建立一个更大的柱子仍然足以为我们自己和其他寻找当地酒精生产的人生产乙醇他指出:“杜松子酒(酒精)我们在现场生产的是在我们的柱子中蒸馏三次,很像伏特加,但是从谷物而不是蜂蜜,然后通过我们的定制植物提取物一次,仍然在蒸汽路径中提取杜松味道,因为酒精通过静电“喀里多尼亚烈酒可以在佛蒙特州,马萨诸塞州纽约(曼哈顿,哈德逊河谷和长岛),新泽西州,特拉华州,马里兰州和华盛顿特区获得</p><p>您也可以在32个州在线购买从5月到10月, Caledonia Spirits在几个农贸市场设有摊位,包括Burlington和Montpelier,....