全球网络旨在打击食物浪费

作者:亢中

<p>在巴基斯坦炙热的沙漠地区运送新鲜牛奶往往会导致供应不足但全球食品巨头雀巢公司认为它已经找到了一种方法来减少液体在该国从一个农场运到另一个国家的过程中损坏的数量,该公司在那里工作更多超过100,000名农民雀巢收集了关于乳制品供应链中牛奶丢失的原因,地点和数量的数据</p><p>它还采用了直接的解决方案,例如在村庄安装冷藏罐和在运输过程中使用冷却系统结果:瑞士制造商发现其牛奶浪费仅为14%,全国平均水平超过15%雀巢公司正在测试周一公布的首个标准,旨在通过改善储存和运输新鲜的努力,帮助公司和国家打击食物浪费生产,肉类,乳制品,包装零食和任何其他任何容易卷入垃圾桶或堆肥箱的东西大约三分之一的世界食物破坏o联合国粮食及农业组织(粮农组织)估计,在富裕国家,消费者经常抓住超过他们需要的东西,抛弃剩菜并倾倒过期的农产品杂货店,r从农场或工厂搬到杂货店或餐桌时被丢弃努力保持货架上堆满光泽的水果和蔬菜,丢弃瘀伤或瑕疵的货物在发展中国家,家庭和商店的冷藏不良以及货运路线缓慢,都可能导致食品在货架上或运输途中腐烂所有食品浪费结果粮农组织发现每年约有9400亿美元的经济损失,未食用食品的产量占全球温室气体排放量的8%左右“食品损失和废物核算和报告标准”是全球第一个制定国际定义的协同努力和企业,政府和其他团体的报告要求,以衡量和管理食物浪费超越吞噬低效率这项努力也希望能为全世界大约8亿营养不良人群提供更多食物,其支持者说:“没有理由认为应该丢失和浪费这么多食物,”世界资源总裁安德鲁斯蒂尔说</p><p>负责该标准工作的研究所(WRI)最近告诉记者这家位于华盛顿的组织三年前在2013年全球绿色增长论坛上帮助启动了这一过程,该论坛将商业领袖,政府官员和社区团体聚集在一起</p><p>探讨经济如何发展,同时仍然限制有害排放,使社会适应气候变化与世界资源研究所和粮农组织一起,制定标准的其他团体包括消费品论坛,联合国环境规划署和世界可持续发展工商理事会员工检查2016年5月24日在洛杉矶举行的开幕日之前,Whole Foods Market杂货店的365岁梨子照片:Mario Anz uoni /路透社雀巢环境可持续性副总裁PascalGréverath表示,这家瑞士食品巨头与巴基斯坦当地政府合作测试和推广新的食品废弃物协议“由于我们与许多农民直接接触,我们有很多机会使用[标准]更好地评估进一步减少损失和浪费的可能选择,“Gréverath在最近的新闻电话会议上说(这并不是说雀巢一直与巴基斯坦官员保持良好关系巴基斯坦竞争管理局去年指责该公司提高婴儿和婴儿食品的价格达到不合理的水平Bhati Dilwan社区附近的食品巨头的瓶装水厂也被指责剥夺了当地居民的饮用水,这是雀巢公司提出异议的一项指控</p><p>新协议背后的团体表示他们也希望分享更多具有前瞻性的公司和组织的战略,以激励或激励其他团体解决他们的食物浪费问题例如,在纽约市,非营利组织City Harvest与餐馆,杂货店,面包店,制造商和农场合作,收集多余的食物并免费送到大苹果社区的食品项目</p><p>今年,该集团表示,预计将向超过500家食品银行提供5500万磅食品,这是美国最大的北美指南针集团之一 餐厅,食品管理和酒店服务提供商表示,它已经制定了多项活动和计划,以尽量减少食物浪费北卡罗来纳州夏洛特市的一家公司,该公司没有参与推出新的全球协议,已经采用了以下方式</p><p>房屋废物测量和跟踪过程,以及一个“不完美的农产品”计划,以拯救A级“丑陋”产品被抛弃“我们认识到减少食物浪费的重要性和当前围绕废物量的行业指标,”苏西说Compass Group North America卓越商业执行副总裁Weintraub补充说,....